ORlid èn kok bij Akzo Nobel, Floyd Meulenbeld heeft op de Horcava de 3e prijs gewonnen met: ‘Floyds zilte zeesalade’.
Collega’s van Vitam gingen er met de 1e en 2e prijs vandoor, maar puur op smaak scoorde Floyd de hoogste punten.
Floyd heeft samen met chefkok Christiaan de Jong, ook Akzo Nobel Amsterdam, de nodige brainstormsessie achter de rug om deze verrassende salade aan de jury voor te kunnen schotelen. Samen keken ze naar trends als glutenvrij, minder zout & duurzaam.
“Het was een leuke en leerzame ervaring. De prijs van 75 euro komt goed van pas, want ik heb naast koken nog een grote hobby: Shoppen! Volgend jaar ben ik zeker weer van de partij. Maar dan ga ik met de hoofdprijs naar huis”, aldus de kersverse winnaar.